Вся статья
Кухня: Кавказская

КЕФИР (продукты питания: молочные продукты)

КЕФИР
Впервые о кефире услышали в 1867 г. Он пришел к нам с северных склонов Кавказского хребта. Вообще в кавказской кухне используется очень много кислого молока. Но в отличие от кефира для мацони, мацуна, катыка, айрана заквашивают не сырое, а кипяченое молоко, и при этом используются другие бактерии. Кефир является полезным продуктом для людей, сидящих на диете и для тех, кто имеет проблемы с желудком.
 
Опубликовать в ЖЖ

Другие статьи по теме:

E-mail
Пароль
Запомнить на 30 дней
Забыли пароль?
Зарегистрироваться
Войти через: