Блюда из призведений Гоголя

«Рецепты некоторых блюд украинской кухни, которые были популярны двести лет назад, пришлось искать специально для этого события, — рассказывает шеф-повар Валентина Кучер. — Например, с сегодняшнего дня мы подаем путрю — пшеничную кашу с солодом, которую обычно ели во время поста. Не менее интересными являются и маковинки с медом, очень оригинальный рецепт и вкусное блюдо, которое не попробуешь каждый день. И, конечно, в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» много вареников, но мы и сами предлагаем их в таком количестве, что решили не добавлять в специальное меню, которое будет действовать до февраля 2015 года».