"Фортеця": Пісне меню до Великого посту 2017

Шеф-кухар Фортеці, Тимченко Тетяна, з великим натхненням створила Пісне меню до Великого посту 2017 року! Авторські страви вже знайшли своїх перших шанувальників!

• Хрусткі брускети з овочевою сальсою, квасоляним паштетом і шпинатною закускою
• Капуста цвітна на горіховому соусі 
• Рулетики із баклажана з морквою, сиром тофу і волоським горіхом

• Салат з печеними овочами і цвітною капустою
• Салат "Вінегрет" 
• Салат "Олів'є" з грибами 
• Салат "Цезар" з гливами

• Капусняк у скоринці житнього хліба 
• Борщ "Український" з солодовим хлібом 
• Суп-пюре спаржевий з броколі

• Печеня з грибами 
• Картопляний стейк, фарширований гороховим пюре 
• Вареники з картоплею і грибами 
• Фрикадельки з сочевиці і картопляним пюре 
• Зрази картопляні з капустою 
• Кабачкові оладки запечені з сиром тофу

• Штрудель з яблуками 
• Торт "Наполеон" з мигдалем 
• Торт-суфле чорничний на малиновому соусі