Актуальное интервью

Категория новости

Даты: с по

Актуальное интервью

Позиции с 1 по 18 (из 18)

Страницы: 1

Антонио Руиз: "Ресторанная культура украинцев выросла за последние 10 лет"

Хосе Антонио Руиз – личность неординарная, в этом Вы можете убедиться сами, заглянув в «Эль Гаучо» или «Happy Chicken Grill».

Читайте интервью с Антонио Руизом в рамках нашего спецпроекта «Актуальные ресторанные тенденции Украины».

[ ранчо Эль Гаучо / 13.04.2012 ]

Ресторанная кухня глазами итальянского шефа Никколо Росси

Продолжая наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины, сегодня мы публикуем интервью с Никколо Росси, шеф-поваром киевкого ресторана Милле Милья.

[ 12.02.2012 ]

Елена Александрович: "Кухня нашего ресторана – несомненно украинская и вместе с тем утонченная, легкая и очень здоровая"

Ресторан "Липский Особняк" - самый представительный ресторан с украинской кухней одной из крупнейших ресторанных сетей Украины "Мировая Карта".

Наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины продолжает беседа с шеф-поваром ресторана "Липский Особняк" Еленой Александрович.

[ 27.12.2011 ]

Портал ЛАСУН начинает серию интервью с известными шефами ресторанов Украины!

«Актуальные ресторанные тенденции Украины» – под таким названием стартует новый проект портала ЛАСУН, в рамках которого лучшие шеф-повара Киева расскажут о новых веяниях, модных тенденциях и проблемах современных заведений мегаполиса.

Открывает проект интервью с Виктором Тимчишиним - шеф-поваром "Дивайс Кафе", кухня которого уже не раз признавалась лучшей в нашем ежегодном рейтинге ресторанов Киева.

[ 08.12.2011 ]

Шеф ресторана Терраса Артем Уразаев: "Я – кулинарный импровизатор"

В ресторане Терраса с недавних пор шефом работает Артем Урзаев. Каково профессиональное кредо нового шефа и насколько изменится кухня заведения? Ответы на эти и другие вопросы читайте в нашем интервью с Артемом Урзаевым.

[ Киев, клуб-ресторан Терраса / 10.03.2011 ]

Интервью с Ольгой Насоновой по актуальным вопросам ресторанного дела в Украине

Наше очередное интервью с ресторанным аналитиком Ольгой Насоновой посвящено актуальным вопросам ресторанного дела в Украине по состоянию на начало 2011 года.

[ Киев, 22.02.2011 ]

Виктор Тимчишин: Ukrainian Fashion Food – это не жесткий стандарт, а живое, развивающееся движение

Современное кулинарное направление – Ukrainian Fashion Food вызвало неожиданно живой интерес у публики. Интересуются не только записные гурманы и специалисты-рестораторы. Все гости ресторана "Device Cafe", которым довелось дегустировать новые блюда, пребывают в полном восторге. Но блюда этого направления нельзя выбрать из меню ресторана, они доступны лишь на специальных дегустациях. ...

[ Киев, караоке-ресторан Дивайс Кафе / 30.12.2010 ]

Интересы рестораторов в диалоге с властью отныне будет отстаивать Ассоциация рестораторов Украины!

Принятие Верховной Радой во втором чтении налогового кодекса предвещает серьезные изменения украинскому ресторанному бизнесу. Это событие подтолкнуло рестораторов создать действенную структуру для защиты своих интересов - Ассоциацию рестораторов Украины.

Читайте на страницах нашего портала интервью с Президентом новой общественной организации рестораторов Ольгой Насоновой.

[ 23.11.2010 ]

Дали Бен Хасель - маэстро огня и покоритель вкуса!

Продолжаем публикации интервью с шеф-поварами столичных заведений. Знакомтесь – тунисский шеф-повар Вагона-ресторана Дали Бен Хасель, осваивающий украинские кулинарные просторы!

[ Киев, ресторан Вагон-ресторан / 28.03.2010 ]

Виктор Тимчишин: "Чем больше я отдаю, тем более я получаю"

Мы продолжаем знакомить своих посетителей с видными персоналиями ресторанного дела Киева. Читайте наше новое интервью с шеф-поваром ресторана "Дивайс Кафе" Виктором Тимчишиным, одним из гуру гастрономического искусства столицы.

[ Киев, караоке-ресторан Дивайс Кафе / 23.01.2010 ]

Татьяна Тимченко: "Шеф - это и повар, и руководитель, и психолог, и технолог в одном лице"

Новый шеф-повар ресторана "Фортеця" Татьяна Тимченко в интервью Ласуну рассказала о себе, о своем понимании роли шеф-повара, а также поделилась своим мнением о тенденциях развития кулинарного дела в Украине...

[ Киев, гостинично-ресторанный комплекс Фортеця / 18.03.2009 ]

Александр Жеребчук: "Хотя бы один раз крепы стоит попробовать каждому."

Сказать, что крепы – это наши блины по-французски было бы не совсем верно. Это нечто другое. Побольше узнать о особенностях крепов Вы можете из нашего интервью с крепье ресторана "Креп де Шин" Александром Жеребчуком.

[ Киев, креперия Креп дe Шин / 08.10.2008 ]

Ольга Дученко: "Каждый повар в глубине души хочет стать шеф-поваром..."

Кухня – главная составляющая ресторана, от ее правильного функционирования напрямую зависит успешность всего заведения.

Читайте наше интервью с шеф-поваром Ольгой Дученко, поваром с 20-летним стажем работы на кухне.

[ Киев, 01.09.2008 ]

Сладкая парочка Солоха и Шинкар в ресторане "Шинок"

Вниманию наших посетителей – интервью с "незрівняною пані Солохою" (Мария Романова) и "дядьком-наливайком паном Шинкарем" (Михаил Романов), колоритными персонажами, которые встречают и развлекают гостей в недавно открытом украинском ресторане "Шинок".

[ Киев, Украинский ресторан Шинок / 13.06.2008 ]

Антон Дементий: "Мы делаем ставку на то, что успеваем за актуальными тенденциями..."

В нашем интервью с менеджером ресторана "Суаре", открывшегося осенью прошлого года, мы попытались выяснить, как себя чувствует новое заведение на уже сформировавшемся рынке.

[ Киев, ресторан Суаре / 27.05.2008 ]

Владимир Нагорный: "Профессия сомелье позволяет каждый день делать какое-нибудь новое открытие..."

Современный элитный украинский ресторан сегодня уже немыслим без сомелье, этого лоцмана, водящего посетителей по карте напитков заведения. Особенно, если такая карта насчитывает более 600 позиций, как в ресторане "Липский Особняк".

Читайте наше интервью с сомелье "Липского Особняка" Владимиром Нагорным.

[ Киев, ресторан высокой украинской кухни Липский Особняк / 14.04.2008 ]

Доменико Магги: "Мой совет: вам нужно найти новый стандарт ресторана..."

В шоу высокой кухни, состоявшемся недавно в стенах клуба-ресторана Марио, принимали участие действующие звездные повара, признанные мастера своего дела. Нам удалось пообщаться с одним из них, Доменико Магги, который любезно согласился дать ответы на некоторые наши вопросы, что, надеемся, будет интересно нашим посетителям.

[ Киев, клуб-ресторан Марио / 17.03.2008 ]

Татьяна Никонорова: "В "Огнях Баку" блюда готовят так, как готовят их в Азербайджане"

Открытый весной прошлого года ресторан "Огни Баку", обладающий большим, просторным залом и аутентичной азербайджанской кухней, буквально создан для банкетных мероприятий. Узнать больше об особенностях этого заведения можно из нашего интервью с директором ресторана Татьяной Никоноровой.

[ Киев, 12.03.2008 ]

Позиции с 1 по 18 (из 18)

Страницы: 1

Интересные новости

Горячие новости