GOODMAN –  это настоящий стейк-хаус, где готовят настоящие стейки. И поверьте – лучше этого никто еще ничего не придумал. Здесь  каждому хорошему человеку полагается хорошая порция очень хорошего мяса.
 
В GOODMAN'е подают классические стейки, популярные во всем мире: внушительный «Ковбой» и  сочный «Рибай» - из мраморного мяса, ароматный «Нью-Йорк» и постный «Филе-миньон».

Для стейков здесь используют мясо бычков пород абердинский ангус и херефорд.  Эти породы выращиваются в экологически чистых районах США, Аргентины и Австралии. В GOODMAN'е работают с лучшими мировыми поставщиками.
 
Мясо хранится и перевозится в идеальных условиях, охлажденным до плюс одного градуса. Жарятся стейки на натуральных древесных углях в профессиональной печи, которая называется хоспер. Для каждого стейка здесь рекомендуют свою степень прожарки, идеально подходящую конкретно для него.

Это место, где любят мясо. Можно сказать, у GOODMAN'а роман с мясом. Его любят те, кто ест, и те, кто готовит. А еще – те, кто привозит, и те, кто подает. Повара и официанты, закупщики и технический персонал – каждый, кто работает в GOODMAN'е, прежде всего становится специалистом по мясу. Потому что мясо не терпит непрофессионализма. Здесь знают о стейках все: где и как выращиваются бычки; как хранится и доставляется мясо; как готовятся стейки и с чем их лучше подать.

А еще в GOODMAN'е любят гостей – ведь для настоящего мастера нет большей радости, чем делиться своими знаниями, опытом, трудом с людьми. Здесь не заигрывают с гостями, не пытаются привлечь их техасскими декорациями или витиеватыми названиями блюд, не рассказывают небылиц о кухне. Здесь работают взрослые люди, уважающие своих гостей и готовые поделиться  с ними самым лучшим – стейками.