На сегодняшний день «Козачок» – не просто яркая и динамично развивающаяся сеть этно-рестораций традиционной украинской кухни, но и национальный бренд, миссией которого является возрождение, продвижение и развитие украинской культуры, быта и ценностей.

Сеть этно-рестораций «Козачок» является неотъемлемым членом крупнейшей семьи ресторанов, а также общепризнанного лидера ресторанного рынка Украины «Козырная Карта».

Истоки создания первого ресторана берут свое начало на Совских прудах. В праздничное Пасхальное Воскресенье 2000 года появился небольшой шинок, который по первоначальной задумке должен был работать, как закусочная. Но Гости так тепло и радушно приняли новое заведение, рекомендуя его членам семьи, коллегам, друзьям и соратникам, что вскоре пришло время кардинально менять подход и совершенствоваться, ориентируясь на сервис, национальную кухню и колорит. Таким образом, результатом прогресса стал полноценная этно-ресторация «Козачок» на Совках с классической украинской кухней, в которой блюда всегда по-домашнему вкусные, а атмосфера по-семейному уютная. Где каждый уголок гостеприимного украинского дома украшен иконами, рушниками, картами, предметами и картинами, отображающими историю, быт и культуру, вышитыми полотнами, сухоцветом, разнообразной утварью и безусловно настоящей украинской печью! Именно печь сформировала основные приёмы приготовления пищи украинской кухни: варку, тушение и запекание. При такой тепловой обработке в продуктах сохраняются всё витамины и микроэлементы и не образуются вредные канцерогены.

И словно первым стежком на вышитом заботливыми руками рушничке, легло начало истории развития и процветания сети этно-рестораций «Козачок», которые сегодня расположены в самых разных уголках Украины. Каждый из ресторанов сети «Козачек» сугубо индивидуален, но все они объединены единой миссией и ценностями.

Исходя из ценностей и приоритетов бренда, сегодня в ресторанах «Козачок» активно развивается семейный отдых, и каждое воскресенье проводится «Детский день». Для деток здесь предусмотрена масса увлекательных игр, конкурсов и вкусных подарков. Также в сети можно отпраздновать детские дни рождения, где вам радушно предоставят клоунов, шутов, а для самых маленьких - няню.

Учитывая народные празднества и гуляния, а также исторические и религиозные праздники, ежегодно в «Козачке» весело и шумно встречают «Масленицу», «Ивана Купала», «День Казачества», «Новый Год», «Рождество», «Пасху» и «Троицу».

Разнообразие залов, колыб, летних площадок делает этно-ресторацию «Козачок» идеальной для празднования свадеб и других важных событий и дат, а также проведения корпоративных вечеринок, банкетов и фуршетов. А круглосуточный режим работы, теплая атмосфера, профессиональная забота персонала, специальные банкетное меню и особые блюда от шеф-повара – фаршированная щука, утка, молочный поросенок – делают празднования незабываемыми и светлыми.

Благодаря красочности интерьеров, по-украински щедрому, по-козацки сытному меню и отличному сервису, среди многих бизнесменов стало правилом хорошего тона приглашать иностранных друзей и партнеров именно в этно-ресторацию «Козачок».

Одним из основных заповедей, исповедуемых в «Козачке», является строгий подход к качеству закупаемых продуктов и профессионализму поваров. Основу меню этно-рестораций составляют единый набор блюд и напитков. Но в зависимости от региональных вкусовых предпочтений гостей, вводится дополнительная страница блюд от шеф-повара. Круглогодично меню заведений дополняется различными сезонными предложениями: «Ягодное меню», «Постное меню», «Блинная неделя», «Пасхальная корзина», «Тыквенный сезон» и т.д.

То, что обычно преподносится как дополнительные сервисы, в «Козачке» является отдельными направлениями со своими торговыми марками. Среди них заняли лидерские позиции: кейтеринг (выездное обслуживание), доставка еды в офисы и на дом, диетическое направление и био-программы.

Этно-ресторация «Козачок» – это национальный бренд, который, сохраняя культурное наследие и национальные кулинарные традиции, всегда радушно встретит своего гостя, от души накормит и создаст атмосферу гармонии!