Горячие темы
В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся статья

СВИНИНА

Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола - колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т.п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется, так как может воспринимать в довольно большом количестве различные консерванты (соль, селитру, эссенции, пряности) так, что это меньше заметно для потребителя по вкусу.

Свиное мясо, особенно нестарое, относительно быстро готовится, но требует тем не менее тщательной и длительной тепловой обработки из-за встречающихся в свинине гельминтов.
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: