Ресторанна критика
05.07.2011 ресторан Панорама
Ресторан "Панорама. JAZZ, WINE & CIGARS" Сьогодні практично неможливо здивувати гостя кричущим інтер'єром або кулінарними шедеврами, а ось емоція дорогого коштує, безумовно, - в дуеті з відмінною їжею і гідним сервісом. Саме такий симбіоз прийнято називати рестораном. Також прийнято створювати правильний дизайн приміщення, в якому хочеться перебувати довгий час, не втомлюючись від агресивних експерементів з кольором. Щодо цього, то інтер'єр «Панорами» не ввійшов до десятки кращих. На мою думку, поєднання строкатого малиново-червоного з жовтим і помаранчевим - не дуже комфортне і, як кажуть, на любителя. Фігуративного розпису в стилі салонного живопису 20-х-30-х років на стінах могло бути цілком достатньо. У порівнянні із залами ресторану звичайно виграє «Тераса», навіть незважаючи на подібну стилістику. Почуття невагомості і насправді один з кращих краєвидів Києва роблять свою справу. До речі, якщо захочете ближче роздивитися красу столиці - скористайтеся підзорною трубою, традиційним атрибутом майданчика закладу. Що ж стосується страв, представлених в меню «Панорами», то тут сильно відчувається середземноморський напрям із авторським відтінком. На жаль, я не спробувала страв від Іллі Лазерсона, який ставив кухню, але страви у виконанні нинішнього шеф-кухаря не гірші. Вони інші і, судячи з відгуків, користуються популярністю. Складно встояти перед «Прошутто« Контандіно» з манго і грушею» (126 грн), «Міксом з листя салату з авокадо і вугрем під соусом «Крем Бальзамік»(88 грн) і «Телятиною, що приготована особливим способом під соусом з тунця, лимонним желе і грінками «Вітелло Тонатіу»» (118 грн). Також Вашої уваги заслуговують «Філе сібаса «гриль» на цитрусовому різотто з соусом «Шафран»» (168 грн), «Куряче філе з Фуа-гра під соусом «Рокфор»(138 грн) і несподівано смачна сезонна пропозиція - «Гаспачо з томатів з м'ясом камчатського краба» (64 грн) та «Морські гребінці «Темпура» з міксом з рукколи і свіжої полуниці» (108 грн). На відміну від подібних літніх меню, де зазвичай представлені, м'яко кажучи, прісні страви, спеціальна пропозиція від «Панорама» має смак і радує око естетикою в тарілці. Не забули в ресторані і про любителів японської кухні. З ексклюзивів а-ля «Панорама» рекомендую спробувати оригінальні роли «Динаміт» (94 грн) з гребінцем, лососем, авокадо і «Софійський» (68 грн) з сиром і овочами. Як на мене - цікаво. Також у Вас є можливість взяти участь у приготуванні овочів, риби, м'яса на спеціальному японському мангалі якініку за спеціальною технологією на розпечених каменях. Зазвичай це робить шеф-кухар, але при бажанні Ви також можете спробувати, головне не заважати маестро. У цьому випадку, мені більше подобається спостерігати, а не брати участь у забігу. Проте, це ще одна особливість у скарбничці закладу з назвою «як залучити і догодити гостю». Ще дещо - у спеціально обладнаному сигарному залі «Панорама» радує своїх гостей якісною і значною сигарною пропозицією. Що стосується музичного оформлення, то,чесно кажучи ,у «Панорами» практично немає конкурентів. Якість «матеріалу» заслуговує поваги. Більш детально з афішею закладу можна ознайомитися на офіційному сайті, також там можна дізнатися про діючі акції, знижки та умови проведення індивідуальних заходів. P.S. Рекомендую. В.Ю.П. |
|
|
|||
| Поділитися |
|
Коментарі
| Додавати коментарі до статті можуть тільки авторизовані користувачі. |
Записи відсутні |
Цікаві новини
Гарячі новини
Каталог ресторанів
Варто знати
Важливі події
Рекомендуємо відвідати
