Вся стаття
ІНЖИР (продукти харчування: фрукти і ягоди)
Інжир - одна з найдавніших культурних рослин. Згідно з Біблією, Адам і Єва, вкусивши цей заборонений плід відкрили свою наготу і були вигнані з раю. У культурі інжир вирощувався спочатку в Аравії, звідки був запозичений Фінікією, Сирією та Єгиптом. У 9 ст.до н.е. був завезений в Елладу, а от в Америку потрапив тільки в кінці 16 століття. У російську мову видова назва 'фікус' прийшло в 18 столітті і вже трохи зміненим - 'фіга', звідси - фігове дерево.
Саме дерево інжир являє собою дерево або чагарник заввишки до 10 м і утворює красиву розкидисту крону. Листя трійчасті-або пальчасто-лопатеві, рідше - цілісні, на зиму опадають. Свіжий інжир буває різних кольорів - від майже білого до темно-фіолетового. Для сушіння більше підходить світлий, з золотистою шкірочкою і білою м'якоттю, близько 5 см в діаметрі. Природні місця зростання інжиру - Афганістан, Іран, Туреччина, Мала Азія, Закавказзя, Середземномор'ї.
|
|
|||
| Поділитися |
|
Інші статті за темою:
Цікаві новини
Гарячі новини
Каталог ресторанів
Варто знати
Важливі події
Рекомендуємо відвідати
