"Бажаєте борщу? Тоді смакуйте досхочу!"

14 ноября под таким девизом открыл свои двери для любителей традиционной украинской кухни ресторан Козачок на Осокорках. Празднование Фестиваля борща проходило в рамках марафона народных гуляний, которые стартовали в связи с 10-летием ресторана.

С утра и до позднего вечера гости Козачка имели возможность отведать несколько разновидностей борща, рецепты которых презентовали разные регионы Украины: борщ Украинский с пампушками, Черниговский с яблоками, Львовский с колбасками и так далее, вплоть до Рыбацкого. Каждый участник фестиваля мог проголосовать за понравившейся борщик и принять участие в конкурсах.

Вдоволь сытым и довольным гостям предлагалась конкурсная программа, в которой участвовали как взрослые, так и дети. Колоритная баба Солоха поведала историю этого традиционного блюда, рассказала некоторые секреты его приготовления. Кульминацией программы стала театральная постановка народной сказки "Ходить гарбуз по городу" с песнями и плясками. Атмосферу на улице согревал запорожский самовар с горячим травяным чаем и пряниками.

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща, идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, и румыны. У каждого народа свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. А ознакомиться с ними помогает ресторан Козачок на Осокарках. Ведь в меню здесь представлены аж восемь позиций этой визитки украинской кухни.