Дегустация постного меню ресторана Амбер

Очень популярное весеннее постное кушанье, которое особенно нравится женщинам, - тартар из соевых побегов. Запах свежести, созданный набором ароматных трав и корнеплодов, непременно разожжет интерес к блюду даже убежденных мясоедов. Особенный шарм блюду придают помидорчики черри, на секунду были опущенные во фритюр. Свежее дыхание салата, который уместно сравнить с овощным фрешом, придаст Вам заряд бодрости на целый день, ведь трудно описать пользу витаминов, что содержатся в соевых побегах и соке огурцов, моркови и цукини. Дополнительным удовольствием станет приятный хруст - непременный признак свежести ингредиентов. Салат заправлен ароматным кунжутным маслом на основе растительного масла. В комплексе все ингредиенты создают удачное блюдо, позволяющее восполнить запас витаминов в организме, а вместе с тем и улучшить настроение.

Приятный аромат овощей и отварного риса создают уверенность в полезности блюда. И не даром - что может быть лучше для поддержания здорового духа в организме, как не головки цветной капусты и брокколи, которые заправлены свежим соусом в сочетании с зернышками злаков?... Заботливость, с которой приготовлено это кушанье, делает из постного блюда настоящий деликатес. Отварные шампиньоны и кубики свежих томатов прекрасно сочетаются с пенистым соусом "Песто" и горкой риса, которую украшают кружочки действительно адски горького перца чили. Соус собственного приготовления, приготовленный на талой воде из листьев базилика и ядер грецких орехов, увлажняет и насыщает своим вкусом гарнир. Возникло впечатление, что за окном лето и дары природы, из которых приготовлен обед, собраны с грядки не больше часа назад.

Овощи, приготовленные на гриле - это всегда беспроигрышный вариант. Такое приготовление дает возможность сохранить максимум живительных витаминов и придает овощам непревзойденный вкус и аромат, полученный от угольков. Хрустящие кружочки сладкого лука разжигают аппетит, а насыщенный вкус шампиньонов его утоляет. Морковь после обжаривания на углях стала несколько мягкой, но не до такой степени, чтобы потерять свойство хрустеть при раскусывании. Кружочки цукини, насыщенные живительной влагой, вместе с помидорами наполняют ассорти своим непревзойденным сочным вкусом. Пикантности и даже оригинальности блюду придает имбирный соус, помещенный под перевернутым бокалом. Его запах, соединенный с запахом черного перца, которым посыпано блюдо, заполняет все вокруг и не оставит безразличным никого из находящихся рядом.