Гастрономический шик от GRAND ADMIRAL CLUB

Истинно «адмиральское блюдо»  –  ничего лишнего, только изысканный тонкий вкус, только гармоничность. Это поистине «стильное» блюдо подкупает свое гастрономической лаконичностью. Тонкие дольки тунца, без пересола, сохраняют аутентичный вкус этой рыбы. В симфонию вкуса вплетается рисовая лапша: тонкая, прозрачная, без яркого послевкусия, она изысканно дополняет вкус основного ингредиента блюда. Изящным гастрономическим дополнением служит свежий легкий соус батер, наполняющий блюдо легкими кисло-сладкими вкусовыми нюансами. В результате микс-салат приобретает по-весеннему свежий, с яркими легкими нотками вкус.

Настоящее «дамское блюдо». Вкус фуа-гра, сладковатый и насыщенный, в сочетании с хрустящими гренками и свежим-свежим яблоком творит истинные чудеса. Тертое яблоко отсылает к детским воспоминаниям: сочное, сладкое, оно будто только сорвано с бабушкиного  сада. Трюфельный соус дает блюду некой пикантности. Крупные кусочки фуа-гра играют всеми вкусовыми сочетаниями. Легкий, воздушный салат не может не подкупить своей гениальной простотой.

Кролики – это не только ценный мех, но и нежное, таящее во рту, божественное гастрономическое приключение. Крупные кусочки кролика под соусом в сочетании с нежной сладкой морковью и картофельным пюре  создают очень гармоничный тандем.  Здесь обвораживает прежде всего подача: стильная, изысканная. Сочность блюда, гармоничность вкуса, эстетическое удовольствия – это мясное удовольствие вызывает восторг.

Камбала просто тает во рту. Здесь Шеф-повару удалось сделать почти невозможное: дополнить продукт настолько тонко, точно и удачно, при этом сохраняя все вкусовые нюансы самой рыбы – сочной, немого маслянистой, без характерного «рыбно-соленого привкуса». Микс овощей – кисло-сладкий, свежий сочный. Нежное мясо. Контраст овощей и рыбы создает очень интересный вкусовой поворот.

В  GRAND ADMIRAL CLUB три вида печени подают с чесночными гренками. Разновкусие основного ингридиента, прожаренный лук, «деревенский вкус» ароматных гренок – отличное блюдо для большой компании. Первый кусочек – и сразу удивляешься мастерству Шеф-повара. Блюдо не горчит, печень играет всеми вкусовыми красками.

Легкий, воздушный, прозрачный – пирог напоминает взбалмошную и ветряную француженку, встречу с которой можно запомнить на всю жизнь. Тонкое слоеное тесто, нежный крем, свежесть фруктов – это, на первый взгляд классический микс, дополняется чуть уловимой персиковой изюминкой в креме и, конечно, изысканностью подачи.

Пирог для тех, кто любит сладкое. Очень сладкий шоколад, тонкость песочного теста, пикантные нотки малины, яркий акцент ванильного соуса. Немного приторный, очень насыщенный – это пирог придется по вкусу всем, кто обожает насыщенные десерты.   Ласун выражает огромную благодарность шеф-повару Владимиру Болибруху за его мастерство, оригинальность и тонкость вкуса.   Приятного аппетита всем гостям GRAND ADMIRAL CLUB.