Изысканный обед в "РоллХаусе"

Большая отбивная из куриного мяса, белого, мягкого и нежного, обжарена в натертом пармезане. Такой способ приготовления придает блюду эффектную золотистую корочку. Едва горьковатый вкус пармезана, в сочетании со сладким вишневым соусом, создает аппетитное гастрономическое сочетание, ведь именно на контрастах возникают наиболее удачные вкусовые оттенки. Вязкий соус с легкой кислинкой обильно покрывает не только мясо, но и овощи, приготовленные на вок сковороде, благодаря чему они сохраняют вкус, витамины и запах, будучи полностью готовыми к употреблению. Аромат блюда также дополняют прованские травы, которыми усыпаны кубики цукини и моркови.

Основная составная блюда – куриная печень, обжаренная в бальзамическом соусе, имеет насыщенный цвет и приятный томный аромат. Блюдо богато украшено листьями зелени, тонко нарезанными кусочками яблока и половинками черри, печень щедро сдобрена кедровыми орешками. Аромат и вкус куриной печени качественно улучшился благодаря добавлению соуса. Едва не сладкие, кусочки печени удивляют своей нежностью, которая удачно контрастирует с хрустящими кедровыми орешками.

Приятной для любителей рыбы особенностью блюда является тонкий запах запеченного лосося, дополненный традиционными ароматами моцареллы и теста, которое разрабатывалось и улучшалось на родине блюда в Болонье.  Вязкая основа, которую приятно жевать, объединяет вкусовые качества шпината, лосося и моцареллы в один неповторимый ролл. Украшают кушанье листья зелени, ароматные специи и вязкий кисло-сладкий соус. Это блюдо впитало в себя наиболее удачные особенности итальянской пиццы и японских роллов. И, по мнению Ласуна, шеф-повару удалось  непревзойдённо скрестить два разных полюса кулинарных традиций.

Шоколадный кекс, который подается в компании с шариком сливочного мороженного и листьями мяты, выглядит  интригующе и вызывает усиленный аппетит. Разрезав хрустящую выпечку, Вы будете приятно удивлены, обнаружив внутри жидкий шоколад, смешанный с растопленным сыром «Рокфор». Сладкий десерт с доминирующим вкусом какао хорошо дополняется мороженным.

Большой запотевший от холода стакан безалкогольного мохито – это просто чудесная находка в пору невыносимого летнего зноя. Мята и лайм, ингредиенты незаменимые и обязательные, призваны придать тонуса Вам и Вашему телу. В меру сладкий, мятный и кислый, этот мохито достоин быть выпитым на пляже Кубы или же в прекрасном ресторане «РоллХаус» на Оболони.   Ласун выражает свою огромную благодарность людям, создавшим этот незаурядный ресторан с неприлично демократичными ценами и качеством блюд, не хуже чем в лучших ресторанах города.