Обед в «Чумацком шляхе»

Борщ, который подается в хлебном корже, напоминающем казанок, просто не может оставить равнодушным. Пахнущий овощами, а в особенности томатами, он имеет необычайно насыщенний вкус. Сладость борща немного розбавлена вкусом сметаны. Сварено кушанье на мясном бульйоне, что подтверждают крупные кусочки свинины, часто попадающиеся в гуще варева. Дополняет картину мелко нарезанная ароматная зелень, придающая вкус лета. К борщу, в обязательном порядке, подаются сладкие пышние пампушки с чесночным соусом. Отведав такой сытный дуэт из традиционной украинской кухни, просто невозможно остатся равнодушным к ее творцам.

Салат, созданный с целью доказать, что даже здоровая легкая диетическая еда, может быть вкусной. А все это, благодаря особому козьему сыру с Италии и необычайному сладкому, с легкой горчинкой, соусу. Крупные листья рукколы, цветная капуста, щедро усыпанные зернами подсолнуха и кусочками сыра, создают вкус легкости, свежести и здоровья. Особый медово-горчичный соус, объединяет все ингредиенты в гармоничный единый букет вкусов.

Щедро усыпанные натертым сыром пармезан, листья рукколы и салата, скрывающие под собой дольки грейпфрута и лоскутки филе семги, создают красочную композицию. Особая горечь пармезана, идеально дополняющая вкус сладкой семги, является основной вкусовой линией блюда. Сочный грейпфрут, также гармонично соединяется с сыром и зеленью. Этот салат идеально подходить для обеда в жаркое летнее время.

Напоследок, в качестве приятного дополнения к обеду, соединяющему в себе традиционные и модерновые веяния в кулинарии, был подан необычный штрудель. Сладкий запах выпечки, который исходит от лакомства, лишает любой возможности, чтобы не попробовать ее. В качестве начинки здесь использован сладкий шпинат с кедровыми орешками. Тесто тонкое, но слоистое и в меру сладкое, от этого штрудель впрямь тает во рту. Насладившись приятной обстановкой украинской культуры и непревзойденной кухни, хочется выразить огромную благодарность всем тем, кто ждет усталых путников в «Чумацком шляхе».