Ресторан "Терраса" – место, где открываются вкусы, неведомые доныне

На террасе обычно проводят моменты отдыха, созерцания, размышлений. Здесь пьют чай, ведут беседы с друзьями или же встречают прекрасные минуты заката или рассвета. В ресторане "Терраса" Вы сможете делать все то же, ведь название полностью отвечает этому месту: уют, тишина, замечательный пейзаж... А кроме того - открыть для себя новые вкусы блюд, которых Вы до сих пор не пробовали...

Стерлядь, припущеная в белом вине (180/140/50) --- 180 грн.

Стерлядь нечасто можно увидеть в меню столичных заведений. В ресторане «Терраса» эту редкую рыбу готовят исключительно. Во-первых, она не размораживается, а привозится и держится в ресторане свежей. Соответственно, готовится и подается стерлядь исключительно свежей, можно сказать, только что из реки. Во-вторых, это блюдо по праву может считаться диетическим, ведь рыба лишь припускается, а не жарится или печется.

Стерлядь на вкус очень волокнистая, нежная и даже сливочно-сладкая. Шеф-повар ресторана утверждает, что такой вкус рыба получила именно благодаря своему оригинальному приготовлению на белом вине. Подается стерлядь с овощами-гриль: душистые грибочки, томаты, сладкий болгарский перец, сочные баклажаны и кабачки.

Песочная корзинка с запеченными фруктами, ванильным мороженым и соусом «Сабойон» (200/50/25) --- 80.00 грн.

Этот новый десерт в меню ресторана идет в разделе «Теплые десерты». Корзинка с фруктами из песочного теста, теплый сладко-пряный соус и шарик сливочного мороженого. Удивительное и неожиданное сочетание теплого десерта и холодного мороженого (которое, тая, тоже становится частью этого десерта). Среди фруктов из корзинки: груша, абрикос, банан, свежая малина (которая исполняет еще роль украшения). Нотки груши задают основную вкусовую палитру. Непревзойденно вкусно! Фрукты же ненавязчивы, они гармонично сочетаются между собой и потому составляют вместе целостный букет вкуса. «Соус» десерта нежно теплый, с ярко выраженными нотками карамели и ванили. Тягуче-сладкая фактура соуса к этому сказочному десерту в сочетании с нежными фруктами и сливочным мороженым заставит Вас забыть обо всем на свете - кроме этого десерта!..