Революционные аппараты "Hotmix" и "Pacojet" от компании DGFICC

Мастер-класс, который открыл своим выступлением Президент Ассоциации Шеф-Поваров Игорь Брагин и продолжил представитель DGFICC Заза Кассашвили, заостривший внимание на пользе подобных мероприятий и важности программ по стажировке молодых поваров во Франции.

Непосредственно, чудеса техники и кулинарного искусства, киевской публике, продемонстрировал господин Мартини. Он наглядно показал, на сколько легко и без особых усилий можно творить чудеса на кухне. Для примера, шефом было приготовлено несколько ингредиентов и готовых блюд, как сабайон, соус бешамель, голландский соус, тесто для пицци и рисотто. Сеньор Мартини, продемонстрировал простоту в использовании аппарата, пригласив из зала желающих приготовить самостоятельно, сложное блюдо ризотто. В результате оказалось все просто, после добавления всех нужных ингредиентов и по истечении 20 минут, вкуснейшее ризотто было готово.

Не упустил момент сеньор Мартини, рассказать и про технические характеристики аппарата. Компактный, надежный и легкий в использовании “Hotmix”, способен делать все нужные на кухне операции при приготовлении всевозможных блюд. И это все, благодаря 24-м скоростям, а также возможности нагревать, перемешивать и удерживать температуру в действительно “волшебной емкости”.

Другой, не менее компактный и полезный аппарат «Pacojet», так же впечатлил присутствующих своими способностями. При наличии замороженного фруктового сиропа и этой чудо машины, можно получить превосходнейший десерт в виде сорбета или охлажденного мусса. Но «Pacojet» способен, благодаря особой системе лезвий, не только взбивать в пену замороженный сок, а и делать блюда, приготовление которых требует нагревание до 100 Сº и выше.

В результате продемонстрированного мастер-класса, вывод может быть один – это универсальные аппараты нового поколения, которые в первую очередь сэкономят время и расширят Ваши возможности, как шеф-повара, на кухне ресторана. Ведь при помощи таких машин можно действительно творить чудеса.