Стейковый рай Киева

Бытует мнение, что без мяса - и жизнь не жизни, и трапеза - не трапеза. К этому можно относиться по-разному. Однако, если Вы все же решите полакомиться сочным стейком, первым делом нужно рекомендуем посетить место, которое уже не первый год славится именно своими мясными блюдами - Sam’s Steak House.


Стейк "Мичиган" (180/80/80/40 гр.) --- 210 грн.

Сочный стейк, приготовленный из телячьего антрекота. Антрекот (от французского entrecote - "между ребер") - кусок мяса, получаемый из лопаточного отдела спинной части говяжьей туши. В нашем случае стейк приготовлен из антрекота из молодой телятины.

Телятина четко фактурна, не очень легко режется, однако очень легко вкушается и, без преувеличений, просто тает в рту. Подается блюдо с нежным сливочным картофельным пюре и соусом "Савиньйон" (как мы узнали, особенность приготовления этого сугубо "мясного" соуса заключается в том, что в нем совмещаются два необычных в ансамбле продукта, а именно - вино и масло. Именно они в сочетании со специями создают такой необычный вкус).

Изюмина стейка "Мичиган" заключается в том, что между двумя сочными кусочками мяса находится нежная фуа-гра. По фактуре эти ингредиенты очень разные, однако презамечательно дополняют друг друга. Это сочетание на удивление нестандартно, даже неожиданно, и очень приятно.

Салат "Фьюжн" (180 гр.) --- 79 грн.

Душистая руккола, жареные белые грибы, помидоры черри, кедровые орешки, нежное мясо кролика и легкая заправка "Бальзамик". Изюмина этого салата - мясо кролика и жареные белые грибы приготовлены до одинаковой консистенции. Вы вкушаете как-будто два одинаковых по фактурным свойствам ингредиента, однако вкус открывается и представляется Вам полностью по-разному. Мясо кролика - теплое, сверхнежное, легкое и почти воздушное. Кедровые орешки добавляют пикантности наполнению, а помидоры черри и руккола - витаминного и свежего вкуса. Заправка "Бальзамик" - изобретение шефа, секрет которого не разглашается... "Фьюжн" - что-то сверхлегкое и не совсем реальное!