Так же, как и "хорошо жить", - вкусно есть не запретишь!

Успех любого блюда обеспечивается не только ее оригинальностью, утонченностью, соответствием названия, подачей, но и процентом совместимости разных элементов в нем.

Об этом хорошо известно шефу паба-ресторана “Дакота”. Поэтому, он ищет не только выгодные и оригинальные сочетания ингредиентов в блюде, но и максимально гармоничное и полезное их сочетание.

Салат “Греческая смоковниця” (230 гр.) --- 79.00 грн.

Разноцветие - вот кредо этого салата. Основной вкусовой тон задают маслины (мясистые и насыщенные), оливки (более острые) и сливочно-нежная моцарелла. А микс зелени и трав (базилик, два вида свежих салатов) довершает этот вкус в ярко свежем и весеннем выполнении. Кроме того, здесь присутствуют помидоры черри (сочные “бомбы” витаминов и энергии). А заправлен салат оливковым маслом со специями, чем создается неповторимый привкус изысканного греческого летнего предместья.

Свинна корейка на ребре с томатами (175/70/50 гр.) --- 93.00 грн.

В этом блюде самое главное - сочетание вкусов. Выгодное, правильное и гармоничное. Свинний биток на косичке запечен с помидорами черри и соусом барбекю. Мясо - насыщенный, глубокий и долговременный вкус. А соответственно приготовленные помидоры - это незначительная приятная кислинка и едва ощутимый привкус дымка. В приготовлении свинины очень важным является не передержать, но и не недодержать мясо. Иначе, блюдо может подложить Вам “свинью” и не оправдать надежд. В этом блюде, свинина как раз в соответствующем состоянии - не пережаренная и пропеченная, сочная, легко режется и усваивается. Стоит сказать также об укропе, петрушке, приготовленных по-особенному чесночке и лучке, которые также здесь присутствуют. Ну и естественно, соус бабрбекю. Не даром он считается лучшим соусом к мясу (в нем тоже достаточно хорошо ощутимы нотки чеснока и лука).