Ужин в душевном ресторане SANPAOLO

Здесь просторно, тепло, со вкусом. Ресторан создавался с твердым акцентом на «эко», даже в интерьере по максимуму использованы натуральные материалы. Из уютного зала можно выйти на летнюю террасу, укутавшись мягким белым пледом, подышать свежим воздухом и насладиться уютом внутреннего дворика. В SANPAOLO чувствуешь себя приятно, по-домашнему, как будто в кругу друзей, а в углу рядом с теплыми пледами стоит очень милое детское кресло. А еще в SANPAOLO регулярно проводятся интересные вечера с творческими личностями и живой музыкой, игры в мафию, просмотры фильмов, «тайный ужин» и многое другое. Иногда в зал выходит шеф-повар и по совместительству психолог Юрий Фролов, чтобы лично поговорить с гостем, почувствовать его настроение, узнать о предпочтениях, и предлагает полностью довериться ему в выборе блюд. Ласуну тоже повезло пообщаться с Юрием. Иначе выбрать было очень сложно – хотелось все и сразу. Сначала Ласун попробовал три вида очень вкусного хлеба. Это гордость SANPAOLO, ведь не каждый ресторан может похвастаться собственной.. мельницей! Да еще и теплицей, где круглый год выращиваются экологически чистые продукты. Ну что ж, барабанная дробь – меню от шефа!

В ресторане есть вегетарианское меню, в котором большой популярностью пользуется салат с машем и артишоком. Но возможен и вариант с угрем, который Ласуну, не вегетарианцу, очень пришелся по душе. Бобы маш, они же мунг или золотистая фасоль, – это полезная, легкая для желудка хрустящая вкуснятина. А в сочетании с нежным авокадо, сушеными томатами, кисловатым артишоком и пряным каперсом – это изысканное блюдо. В эту вегетарианскую компанию очень гармонично вписался сладкий угорь с кунжутом. И все это – под ароматным ореховым соусом – ну очень вкусно!

Ресторан изысканный, а потому и обычный бургер здесь – целое произведение искусства. Булочка, при хрусте которой невольно представляешь, как на собственной мельнице мололи для нее муку. Сочная котлета, действительно мясная котлета. Листик хрустящего салата, ломтик помидора и соленого огурца, нежное вареное яйцо и вкусный майонезный соус. К этой аппетитной пирамидке подается картофель фри, который не теряет вкуса даже при охлаждении.

Узнав о любви к морепродуктам, шеф-повар решил сразить Ласуна наповал еще и горячим блюдом с угрем. Это снова мастерское сочетание «полезно-вкусно» в одной тарелке. Кус-кус с кусочками спаржи, болгарского перца и морковки вряд ли встретишь еще где-нибудь в морской ракушке. И это идеальный гарнир для угря унаги в сладком соусе и кунжуте.

И логическое завершение такого изысканного ужина – его величество Наполеон! Мille-feuilles – в переводе с французского «тысяча слоев». Ласун не встречал ни одного человека, не любившего этот торт. И, наверное, не было ни одного посетителя, который не закрыл бы глаза от удовольствия, кушая такой нежный, в буквальном смысле таящий во рту десерт, да еще и с чашкой горячего ягодного чая. Поэтому большое спасибо шеф-повару Юрию Фролову, тепло встретившей нас Юлии Недоле, которая провела нам мини-экскурсию и заразила симпатией к этому ресторану, очень внимательным официантам и всему персоналу ресторана SANPAOLO за любовь к своей работе, которая чувствуется (особенно на вкус) во всем, что они делают!