Вкусное путешествие в Вагоне-ресторане

Среди многообразия и разноцветия ресторанных заведений Киева не так уж и легко сохранить индивидуальность. Это удается далеко не всем и не всегда. Пожаловав в Вагон-ресторан, Вы получите прекрасную возможность убедиться в исключительном вкусе блюд кухни ресторана, являющейся гармоничным продолжением авторских интерьеров заведения.

Салат из языка теленка, перепелиных яиц, помидоров черри и листьев салата с остро-пряным восточным соусом (175гр.) --- 65 грн.

Калорийность салата тщательным образом завуалирована, мясо настолько нежно и легко, что фактически не распознается нашими вкусовыми рецепторами как мясо. Телятина прекрасно гармонирует с перепелиными яйцами, и не удивительно. Ведь перепелиные яйца имеют намного более нежный и утонченный вкус, чем куриные, так же как и нежный язык теленка ощутимо отличается от обычного мяса. Хрустящие листочки салата, руккола, маленькие и сочные помидоры черри привносят элементы желаемой свежести, витаминизированной насыщенности и еще большей легкости. А изюмина этого кушанья - соус, который всегда архиважен в салатах. Остро-пряный соус скорее все-таки приятно пряный, чем острый, он делает это блюдо по-особенному утонченным и исключительным.

"Сердца четырех" (200/50/30 гр.) --- 133 грн.

Филе нежной семги, фаршированное мясом раковых шеек и свежими шампиньонами. Запечена вся эта вкуснота по специальной авторской технологии. Поэтому создается впечатление, что это не приготовленное блюдо, а вполне самостоятельный и естественный продукт. Все компоненты идеально подходят друг к другу, именно поэтому создается эффект абсолютной гармонии и сбалансированности вкуса. Нужно отметить – сверхнежного блюда! Семга настолько воздушна и легка, что даже легкое прикосновение к ней вилки кажется слишком жестоким. Подается блюдо с соусом из икры и рукколой.