Смачний вечір у Лісовому Пивному Клубі , або як Ласун став партизаном

Вже на підході до партизанських позицій з апетитного сирного запаху стало зрозуміло, що жоден потенційний партизан встояти не зможе. Духмяна рукола в поєднанні з м'яким молочним і в той же час пікантним ароматом сулугуні, моцарели і пармезану неймовірно розпалюють апетит. Тісто, в міру тонке і пишне одночасно, завдяки цьому вершковому прошарку вийшло дуже ніжним, а знаменитий соус pesto надав піці чарівний середземноморський аромат. Дуже соковита і насичена, ця страва точно візьме в полон не одного бійця, тому з упевненістю можна сказати, що операція «партизанська піца» пройшла успішно, і вже з дня на день усі бажаючі зможуть у цьому переконатися.

Що може бути краще гарячого курячого бульйону після марш - кидка або просто прогулянки на морозі. Ароматний і навіть трохи солодкий суп з фрикадельками, локшиною і зеленню - ідеальний старт для ситної вечері або обіду. Страва не містить нічого зайвого, це лаконічне втілення простого, але улюбленого рецепта.

Наступною на арену виходить става з інтригуючою назвою ... Кларій - це йорданський сом, в «Партизані» його тушкують з морквою, цибулею порей і болгарським перцем. Ласуну особливо припав до смаку "Підводник" з ряду причин: сом не жирний, але при цьому дуже соковитий і що важливо - абсолютно без кісток і характерного запаху мулу. Завдяки солодкому болгарському перцю, а особливо в поєднанні з соєвим соусом кларій набуває ще більш ніжного і пікантного смаку. Також до сому подаються грінки з свіжоспеченого здобного хліба з хрусткою скоринкою. До речі, епітет Кларій використовували у Стародавній Греції для Аполлона. Тому можна сказати, що в банках партизанам подають практично їжу богів, а порції вистачить і на двох.

І ще один приємний сюрприз в підтвердження того, що не одними лише пивом і шашликами! Ця страва - спеціальна винагорода від шеф-кухаря для дівчат, які все ж таки наважився вступити в партизанський загін. І найголовніше - нагорода не просто смачна, а ще й корисна. Саме буряк, на відміну від багатьох інших овочів, зберігає свої властивості при термічній обробці. Скибочки буряка і моркви, мариновані в кисло-солодкому оливковому соусі за фірмовим рецептом, чудово гармоніюють з найніжнішим козячим сиром, посипаним пряними прованськими травами. Завершують цю вітамінну композицію зелене листя салату, підсмажене гарбузове насіння і соус «бальзамік». Поєднання солодкого смаку овочів, ароматної кислинки соусу і пікантності сиру дійсно не залишить прекрасну половину людства байдужою. Тож, якщо ви вирішите дізнатися, на що здатний майстерний партизанський піцайоло і на які ще сюрпризи готовий Лісовий Пивний Клуб, беріть приклад з Ласуна. Велике дякую «Партизану» за теплий і смачний – по-справжньому партизанський прийом!